|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Возможности радиационного центра ИФХЭ РАН на базе ускорителя УЭЛВ-10-10-С-70 по исследованию применения облучения электронным пучком в пищевой промышленностидоклад на конференции
- Авторы: Быстров П.А., Ершов Б.Г., Суворова О.В., Павлов Ю.С., Ревина А.А., Полякова С.П.
- Международная Конференция : Международная научно-практическая конференция "Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: состояние и перспективы", 26-28 сентября 2018 г., Обнинск
- Даты проведения конференции: 26-28 сентября 2018
- Дата доклада: 26 сентября 2018
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: Быстров П.А.
- Место проведения: г. Обнинск, Russia
-
Аннотация доклада:
Представлены возможности радиационного центра ИФХЭ РАН по облучению пищевой продукции и исследования, проведенные на оборудовании центра. Улучшены возможности центра по облучению объектов, расширен диапазон доз и мощностей доз облучения, разработана методика численного моделирования процесса облучения. Контроль дозы осуществляется при помощи пленочных дозиметров, а в области малых доз (до 1 кГр) при помощи дозиметров Фрике. Планирование экспериментов осуществляется при помощи численного моделирования, что позволяет добиться высокой однородности дозы. На оборудовании центра проведены исследования зависимости эффективности подавления микроорганизмов, способствующих порче продуктов, от дозы облучения. Исследован вопрос оценки сохранности полезных свойств продуктов методом спектрофотометрии. Изучены профили доз облучения в некоторых видах облучаемой продукции.
- Добавил в систему: Быстров Петр Алексеевич