ИСТИНА

Ферментные препараты должны иметь сбалансированные состав с высоким содержанием «кормовых» ферментов (эндо-деполимераз - эндо-b-глюканаз и эндо-b-ксиланаз) с минимальным содержанием балластных ферментов. Индивидуальные ферменты, входящие в состав кормовых ферментных препаратов должны иметь высокую молекулярную активность. Ферменты (ксиланазы) не должны ингибироваться белковыми ингибиторами злаков Ферменты должны быть стабильны, активность ФП, в первую очередь ксиланазная, не должна теряться при осуществлении процесса гранулирования (значительная часть активности должна сохраняться 80oС в течение 2-5 мин) Активность ферментных препаратов при «физиологических» значениях рН и температуры (~40°С, значение рН~3 до рН~7) не должна заметно отличаться от активности в оптимальных для конкретных ферментов условиях Ферментные препараты должны быть стабильны при воздействии пищеварительных протеаз - пепсина (~40°С, рН~3) и трипсина (~40°С, рН~7) Созданы новые штаммы, продуцирующие высокоактивные, стабильные при повышенных температурах, а также при воздействии пищеварительных протеаз, не ингибируемые белковыми ингибиторами злаков «кормовые» ферменты эндо-1,4-b-глюканазу (целлюлазу), эндо-(1,3)1,4-b-глюканазу (b-глюканазу), эндо-1,4-b-ксиланазу, имеющие минимальное содержание балластных белков. На базе новых штаммов получены кормовые ферментные препараты нового поколения серии Агроцелл Плюс, Агроксил Плюс, Агроксил Премиум, Опытные партии ферментных препаратов нового поколения произведены на заводе «Агрофермент» и успешно применены при кормлении растущих свиней и цыплят-бройлеров.