ИСТИНА

Динамическое поверхностное натяжение является важным параметром, который определяет процессы и технологии, связанные с формированием новых поверхностей: распыление, струйная печать, микрофлюидика, диспергирование и др. Возможность прогнозирования и управления неравновесными поверхностными процессами в многокомпонентных системах является значимой фундаментальной и практической задачей науки о материалах. В докладе будут представлены исследования уникальных функциональных свойств летучих душистых соединений, основные области применения которых до настоящего времени определялись их тригерным органолептическим действием (запахом). Показано, что такие летучие ПАВ (например, непредельные алифатические спирты линалоол, гераниол) обладают более высокой по сравнению с традиционными ПАВ динамической поверхностной активностью, а именно способностью в пределах миллисекунд понижать поверхностное натяжение, и, соответственно, работу образования новой поверхности. Второй важной особенностью таких соединений является летучесть, т.е. способность, в отличие от обычных ПАВ, десорбироваться с поверхности раздела фаз в газовую фазу на временных интервалах порядка секунд. Проведено сравнение величин поверхностного натяжения, измеренных динамическими и статическими методами при варьируемых условиях неравновесия на границе газ-поверхность, а также продемонстрировано влияние летучих ПАВ на кинетику смачивания и испарения капель. Разработаны подходы к оценке взаимодействия летучих ПАВ с другими компонентами смешанных растворов, что позволило выявить синергетические эффекты для смесей летучих и традиционных ПАВ. В докладе будут обсуждены возможные механизмы обнаруженных явлений. Текущие исследования направлены на разработку моделей количественного описания описанных эффектов, на выявление взаимосвязи структуры молекул летучих ПАВ с их поверхностными свойствами, а также на разработку основ применения летучих ПАВ для оптимизации динамических процессов образования поверхности.