Effect of adverse conditions of the gastrointestinal tract on lactic acid bacteria from milk products of functional nourishment. - доклад на конференции | ИСТИНА – Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных

Автор: Lidia Stoyanova
Международная Конференция : How dead is dead? (5th conference on exploring the edge of bacterial life)
Даты проведения конференции: 6-8 сентября 2017
Дата доклада: 7 сентября 2017
Тип доклада: Устный
Докладчик: Lidia Stoyanova
Место проведения: Вена, Austria
Аннотация доклада:
The present study is the first report of LAB isolated from national lactic acid products of fuctional nourishment: lebanese milk products Leben and Laban and also kurunga. The unique properties of novel strains such as wide spectrum of activity against pathogens, stability under conditions of GIT(minimal concentration of 10-6 cfu/g of a product is required for a probiotic effect), the absence of toxicity, relatively high SOD activity as the fight against serious diseases and early signs of aging allow to recommend them for creating probiotic cultures.
Добавил в систему: Стоянова Лидия Григорьевна

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИСТИНА ЦЭМИ РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА