ИСТИНА

В докладе прослеживается вербализация смыслов, заложенных в корпусе повествовательных текстов, относящихся к сфере французской гастрономии - устных (рассказы, впечатления, воспоминания) и письменных (произведения великих кулинаров и референтная кулинарная литература, обычные поваренные книги, художественная литература). Исследование подтверждает, что важным смыслом, заложенным в культуре и языке французской кухни, является дихотомия обыденного и праздничного. Эта дихотомия исторически изменчива и представляет собой неустойчивое равновесие двух компонентов, зависящее от типа кухни, исторического периода, социальных условий.