|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Перспективы использования иммобилизованных клеток Lactobacillus paracasei для получения молочной кислотыдоклад на конференции
- Авторы: Шустов М.Д., Кузнецов А.Е., Белодед А.В.
- Международная Конференция (Конгресс) : IX Международный конгресс "Биотехнология: Состояние и перспективы развития"
- Даты проведения конференции: 20-22 февраля 2017
- Дата доклада: 21 февраля 2017
- Тип доклада: Стендовый
- Докладчик: не указан
- Место проведения: Москва, Russia
-
Аннотация доклада:
Клетки Lactobacillus paracasei, иммобилизованные в кальций-альгинатном геле, криогеле поливинилового спирта и в геле модифицированного поливинилового спирта, использовались в качестве биокатализатора для сбраживания углеводных субстратов в молочную кислоту. Исследована стабильность полимерной матрицы в условиях длительного процесса и определены приемлемые условия проведения иммобилизации и ферментационного процесса.
- Добавил в систему: Белодед Андрей Васильевич