|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Комплексообразование бычьего сывороточного альбумина с неионогенным ПАВ Твин 80 и стабилизация черных пенных пленокдипломная работа (Специалист)
- Научные руководители: Ямпольская Г.П., Задымова Н.М.
- Автор: Филатова Любовь Юрьевна
- Тип: Специалист
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Год защиты: 2005
- Аннотация: Методами прецизионной тензиометрии, квазиупругого рассеяния света, УФ-, ИК- и флуоресцентной спектроскопии для водных бинарных растворов, содержащих постоянные концентрации бычьего сывороточного (БСА) и различные концентрации неионогенного ПАВ Твина 80 (1х10-7 - 6х10-2 М), показано, что свойства таких бинарных смесей во многом определяются процессами комплексообразования и выделения новой фазы. Комплексообразование происходит за счет специфических взаимодействий (образование водородных связей) между полярными группами Твина 80 и БСА. Определены растворимость в воде и поверхностная активность комплексаТвин 80/БСА состава 1:1. В области концентраций выше точки излома на изотермах поверхностного натяжения (условно ККА) образуются частицы, радиусы которых лежат в диапазоне 16 - 350 нм. При молярных отношениях НПАВ/белок в диапазоне 6 - 10 наблюдалось дополнительное связывание молекул Твина 80 частицами новой фазы за счет гидрофобных взаимодействий. Проанализированы условия формирования стабильных черных пенных пленок для исследованных систем.
- Добавил в систему: Задымова Наталья Михайловна