|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Распознавание жиров методом «отпечатков пальцев» с использованием жирорастворимых флуорофоровкурсовая работа (Специалист)
- Научный руководитель: Беклемишев М.К.
- Автор: Видинчук Т.А.
- Тип: Специалист
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Кафедра: Кафедра аналитической химии
- Год защиты: 2018
- Курс: 2
- Аннотация: Одной из важных задач аналитической химии является разработка методов различения сходных объектов различного происхождения, что необходимо, в частности, при контроле качества продукции. Методы анализа, позволяющие сравнивать, различать и классифицировать объекты, получили название методов «отпечатков пальцев» (fingerprint methods). В этих методах получают спектр, хроматограмму или вольтамперограмму образцов и обрабатывают их как целое, не идентифицируя отдельные компоненты, методами хемометрики. Флуориметрический метод, часто используемый в методах отпечатков пальцев, редко применяют в сочетании с тонкослойной хроматографией. Кроме того, хроматограммы обычно проявляют с помощью реагентов, которые наносят либо опрыскивая пластину из распылителя, либо погружая её в раствор реагента. Это неудобно в случае дорогостоящих реагентов. Целью настоящей работы было изучение возможности использования новых жирорастворимых флуорофоров, которые были недавно синтезированы и ещё не применялись в хроматографии, для различения образцов рыбьего жира разных производителей, а также термически окисленного и неокисленного рыбьего жира. Это предполагалось сделать с использованием тонкослойной хроматографии. Предварительно необходимо было выбрать способ нанесения флуорофоров на пластинку с учетом малого их количества. Для отработки техники тонкослойной хроматографии планировали провести хроматографирование экстракта прополиса. Выводы 1. Установлена возможность различать рыбьи жиры разных производителей, подвергнутые и не подвергнутые ускоренному окислению, по собственным спектрам флуоресценции, а также по спектрам флуоресценции с добавлением флуорофоров (с тиофен-фениленовым фрагментом, флуорофор 1, и с тиадиазольным фрагментом, флуорофор 2). 2. Предложен вариант проявления тонкослойных хромматограмм нанесением растворов флуорофоров с последующей регистрацией флуоресценции на визуализаторе Camag Visualiser 2 методом цифровой фотографии. Хроматограммы прополисного экстракта, проявленные по такой методике и в йодной камере, различаются. 3. Показана возможность проявления хроматограмм рыбьего жира с помощью флуорофоров.
- Добавил в систему: Беклемишев Михаил Константинович