|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Хроматографическое выделение и изучение физико-химических свойств ксиланаз из различных источниковкурсовая работа (Специалист)
- Научные руководители: Зоров И.Н., Пасекова Н.А.
- Автор: Морозов В.В.
- Тип: Специалист
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Кафедра: Кафедра химической энзимологии
- Год защиты: 2018
- Курс: 2
- Аннотация: Современная энзимология накапливает фундаментальные знания о строении и механизмах действия многих ферментов и также дает возможность их использования в практических целях в качестве биокатализаторов в различных биотехнологических процессах. Переход на более безопасные с экологической точки зрения технологические процессы способствует интенсивному изучению прикладных аспектов ферментативного катализа. Ксиланазы – это ферменты, с помощью которых происходит глубокая биодеградация гемицеллюлоз, а именно ксиланов, которые являются одними из наиболее распространенных полисахаридов на Земле. Продуцентами ксиланаз могут быть простейшие, актиномицеты, различные виды бактерий, а также микроскопические грибы. Наиболее эффективными продуцентами ферментов являются микроскопические грибы. Именно грибы с их высокоразвитым секреторным аппаратом широко используются в промышленности для получения препаратов внеклеточных целлюлолитических ферментов. Эти ферменты используются в качестве биокатализаторов для глубокой конверсии возобновляемого растительного сырья, при биоотбеливании целлюлозы в целлюлозно-бумажной промышленности. Их также используют в качестве добавки к комбикормам, в хлебопечении, в переработке отходов сельскохозяйственных и пищевых производств. Для ферментов, применяемых в промышленности, необходимо наличие определенных свойств, таких как высокая активность в нужном диапазоне pH и температуры. Этот факт стимулирует поиск новых источников ксиланаз и поддерживает развитие фундаментальных знаний о строении, классификации и особенностях механизма действия этих ферментов. Таким образом, целью данной курсовой работы являлось изучение физико-химических параметров перспективных ферментов Xyl A, Xyl 3TR и Xyl E из Penicillium canescens и Trichoderma reesei.
- Добавил в систему: Зоров Иван Никитич