ИСТИНА

Изобретение относится к биохимии и энзимологии, а именно к области иммобилизации ферментов. Применение в качестве иммобилизатора каталазы стерильных почв (5-ти кратное автоклавирование влажных образцов при 1 ати) позволяет получить иммобилизованную каталазу, которая не вымывается водой, имеет высокий температурный оптимум (50 градусов С), устойчива к действию высоких температур (до 100 градусов С), а также к действию протеолитических ферментов и микроорганизмов, сохраняется активной в течение длительного времени (до 5-ти месяцев и более) и может быть использована в производствах, требующих длительного времени проведения реакции при высокой температуре в присутствии протеолитическиз ферментов и микроорганизмов.