|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Определение микроструктуры и состава образцов пищевых продуктов методами сканирующей электронной микроскопии и рентгеноспектрального микроанализаНИР
Microstructure and composition of food by SEM and X-Ray microanalises.
- Руководитель НИР: Калмыков К.Б.
- Участники НИР: Дмитриева Н.Е., Федораев И.И.
- Подразделение: Кафедра общей химии
- Срок исполнения: 1 марта 2018 г. - 15 декабря 2018 г.
- Номер договора (контракта, соглашения): 354/18
- Номер ЦИТИС: АААА-А18-118030790018-6
- Тип: Прикладная
- Приоритетное направление научных исследований: другое
-
Рубрики ГРНТИ:
- 31.15.25 Химическая термодинамика. Термохимия. Равновесия. Физико-химический анализ, фазовые переходы
-
Ключевые слова:
пищевые продукты, сканирующая электронная микроскопия, рентгеноспектральный микроанализ
food products, edx microanalises -
Описание:
В ходе работы в рамках данного хоздоговора будет произведено определение микроструктуры характерных включений (мицеллы, пищевые волокна и т.п.), содержащихся в образцах пищевых продуктах предоставленных Заказчиком методом сканирующей электронной микроскопии на приборе LEO EVO 50 XVP (Карл Цейсс, Германия), осуществлена необходимая пробоподготовка (сушка, нанесение токопроводящих покрытий и пр.). Определение количественного состава и распределения катионов (Na, K, Ca) в предоставленных образцах методом рентгеноспектрального микроанализа с использованием энерго-дисперсионного детектора INCA-energy 350 (Oxford Instrumeuts, Англия)
-
Abstract:
The aim of present work is to determine microstructure of the characteristic inclusions (micelles, dietary fiber etc.), which are present in samples of food products provided by the Customer,by the SEM and EDX microanalises/ The nessesary probe preparation (drying, application of conductive coatings, etc.)will be done previously.
-
Планируемые результаты:
Определение микроструктуры характерных включений (мицеллы, пищевые волокна и т.п.), содержащихся в образцах пищевых продуктах.
-
Основные результаты:
Определение микроструктуры характерных включений (мицеллы, пищевые волокна и т.п.), содержащихся в образцах пищевых продуктах.
- Добавил в систему: Дмитриева Наталья Евгеньевна
Источник финансирования НИР
| Хоздоговор, Хоздоговор |
Этапы НИР
| # | Сроки | Название |
| 1 | 1 марта 2018 г.-15 декабря 2018 г. | Определение микроструктуры и состава образцов пищевых продуктов методами сканирующей электронной микроскопии и рентгеноспектрального микроанализа |
| Результаты этапа: | ||
Прикрепленные к НИР результаты
Для прикрепления результата сначала выберете тип результата (статьи, книги, ...). После чего введите несколько символов в поле поиска прикрепляемого результата, затем выберете один из предложенных и нажмите кнопку "Добавить".