|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ВЛИЯНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ НА ИЗМЕНЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯстатья
- Авторы: Полякова С.П., Хохлова Е.А., Скокан Л.Е.
- Сборник: Кондитерские изделия XXI века
- Год издания: 2013
- Первая страница: 78
- Последняя страница: 80
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна