|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МИКРООРГАНИЗМОВ - ПРОДУЦЕНТОВ ЦЕЛЛЮЛОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙстатья
- Авторы: Полякова С.П., Савенкова Т.В., Аксенова Л.М., Падерина А.П., Горячева Г.Н.
- Сборник: Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов
- Год издания: 2012
- Место издания: москва
- Первая страница: 132
- Последняя страница: 135
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна