|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
РАЗРАБОТКА ФОРМАЛИЗОВАННОЙ МОДЕЛИ ВЛИЯНИЯ СЫРЬЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ НА БЕЗОПАСНОСТЬ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙтезисы доклада
- Авторы: Полякова С.П., Савенкова Т.В., Аксенова Л.М.
- Сборник: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Принципы пищевой комбинаторики – основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов»
- Тезисы
- Год издания: 2010
- Место издания: Углич
- Первая страница: 204
- Последняя страница: 206
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна