|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ЗАВИСИМОСТЬ "КАРТОФЕЛЬНОЙ БОЛЕЗНИ" ХЛЕБА ОТ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ БАКТЕРИЙ BACILLUS SUBTILISстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Поландова Р.Д., Бердутина А.В., Сидорова О.А., Трубникова О.Н., Полякова С.П.
- Журнал: Хранение и переработка сельхозсырья
- Номер: 11
- Год издания: 2008
- Издательство: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет пищевых производств»
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 38
- Последняя страница: 40
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна