|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ ДЛЯ АНАЛИЗА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ПОРЧИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙстатья Тезисы
- Авторы: ПОЛЯКОВА С.П., СКОКАН Л.Е., БАЖЕНОВА А.Е.
- Сборник: Материалы XI Международной конференции КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ XXI ВЕКА
- Глава в коллективной монографии
- Год издания: 2017
- Место издания: Некоммерческое образовательное частное учреждение дополнительного профессионального образования "Международная промышленная академия" Москва
- Первая страница: 66
- Последняя страница: 68
- Добавил в систему: Баженова Алла Евгеньевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|