|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Меланоидинообразование в сухом яичном белкестатья
- Авторы: Стоянова Л.Г., Лобзов К.И., Воробьева Л.И.
- Сборник: Сб. Совершенствование технологических процессов переработки птицеводческого сырья. Труды ВНИИМП Минмясомолпрома СССР
- Год издания: 1982
- Место издания: Москва
- Первая страница: 40
- Последняя страница: 44
- Добавил в систему: Стоянова Лидия Григорьевна