OПРЕДЕЛЕНИЕ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ МЕТОДОМ ИОНОЭКСКЛЮЗИОННОЙ ХРОМАТОГРАФИИ НА СУЛЬФИРОВАННОМ СВЕРХСШИТОМ ПОЛИСТИРОЛEстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 8 января 2021 г.
Аннотация:Изучена возможность применения сульфокатионообменника на основе сверхсшитого поли-
стирола для ионоэксклюзионного хроматографического определения органических кислот в
квасах и рассолах. Определенo содержание молочной кислоты в квасе, огуречном и капус-
тном рассолах, составившее 6,2±0,4, 43,3±2,5 и 16,2±0,9 мг/мл соответственно