|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Еда как инструмент формирования образа страны: современная английская национальная кухня глазами россиянстатья
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 11 апреля 2019 г.
- Автор: Смирнова Галина Евгеньевна
- Журнал: Культура и искусство
- Номер: 11
- Год издания: 2018
- Издательство: НБ-Медиа
- Местоположение издательства: М.
- Первая страница: 11
- Последняя страница: 16
- DOI: 10.7256/2454-0625.2018.11.27766
- Аннотация: Предметом данного исследования является образ Англии, рассмотренный через призму восприятия россиянами английской национальной кухни. Являясь особым способом воспроизведения и познания действительности, образ предмета есть комплексное отражение процессов и явлений, происходящих в культуре. Одним из значимых инструментов формирования образа страны является национальная кухня. Конструирование образа, возникшего в результате погружения в иную социокультурную среду, является важным аспектом межкультурной коммуникации, способствует лучшему пониманию процессов и явлений, происходящих в культуре. На основе социокультурного анализа записок россиян конца XX-начала XXI века выявлены основные особенности традиции питания в современной Англии, что позволяет получить новые знания о культуре региона, о менталитете ее жителей и, как следствие, сформировать образ страны, что создает основу плодотворного межкультурного диалога. Вводя в научный оборот новые источники для научного анализа, дающие представление о малоизученной области истории культуры туманного Альбиона, можно сделать вывод об особенностях образа данной страны, национальном характере англичан, который отличают: традиционализм, тенденция к сохранению местных обычаев, основательность, рационализм, следование тенденциям времени, способность «адаптировать» ценности других культур. Ключевые слова: еда и культура, традиции питания, национальная английская кухня, образ страны, инструмент культуры, культурные ценности, Англия глазами россиян, традиции в культуре, межкультурная коммуникация, диалог культур.
- Добавил в систему: Смирнова Галина Евгеньевна