|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ОБРАБОТКА ЭЛЕКТРОНАМИ С ЭНЕРГИЕЙ 1 МЭВ ОХЛАЖДЕННОЙ ФОРЕЛИ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЕЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙстатья Исследовательская статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАКДата последнего поиска статьи во внешних источниках: 11 ноября 2019 г.
- Авторы: Черняев А.П., Близнюк У.А., Борщеговская П.Ю., Ипатова В.С., Никитина З.К., Гордонова И.К., Студеникин Ф.Р., Юров Д.С.
- Журнал: Ядерная физика и инжиниринг
- Том: 9
- Номер: 1
- Год издания: 2018
- Издательство: НИЯУ МИФИ
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 89
- Последняя страница: 93
- DOI: 10.1134/S2079562917060069
- Аннотация: Проведены исследования по радиационной обработке рыбной продукции с помощью ускорителя электронов с энергией 1 МэВ. Представлены результаты воздействия пучков ускоренных электронов с энергией 1 МэВ в дозах 100 Гр, 1 и 5 кГр на жизнеспособность бактерий в мясе форели. Установлено, что бактерии Escherichia coli, находящиеся в рыбном гомогенате, являются более устойчивыми к воздействию ионизирующего излучения по сравнению с бактериями, находящимися без питательной среды.
- Добавил в систему: Ипатова Виктория Сергеевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|