ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ПОЛУЧЕНИЮ БИОКОНСЕРВАНТА НА ОСНОВЕ РЕКОМБИНАНТНОГО ШТАММА Lactococcus lactis sSP. lactis F-119 С ПРОБИОТИЧЕСКИМ ЭФФЕКТОМтезисы доклада
Аннотация: представлен экспериментальный подход по созданию нового типа биоконсервантов с улучшенными биотехнологическими свойствами и обогащенного биологически активными метаболитами рекомбинантного штамма лактококка Lactococcus lactis sSP. lactis F-119, полученного методом клеточной инженериии обладающего высоким пробиотическим потенциалом