|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
ИЗУЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ГИДРОЛИЗАТОВ ГЛЮТЕНИНА И ГЛИАДИНА ПШЕНИЦЫтезисы доклада
- Авторы: Красноштанова А.А., Ковалева Д.И.
- Сборник: Современные достижения биотехнологии. Техника, технологии и упаковка для реализации инновационных проектов на предприятиях пищевой и биотехнологической промышленности: материалы VII Международной научно-практической конференции (20–24 октября 2020 г.)
- Тезисы
- Год издания: 2020
- Место издания: ПФ СКФУ Пятигорск
- Первая страница: 170
- Последняя страница: 174
- Добавил в систему: Красноштанова Алла Альбертовна