Аннотация:Рассматриваются разработанные авторами подходы к использованию спектроскопии отражения для количественной недеструктивной оценки физиологического состояния, содержания пигментов, степени зрелости и скорости созревания, а также ранней диагностики повреждений и физиологических расстройств яблок, обсуждаются их преимущества и ограничения. Освещаются общие свойства спектров отражения яблок, их особенности и следствия для разработки алгоритмов недеструктивного анализа пигментов и диагностики повреждений.Novel approaches, mainly developed by the authors, for the employment of reflection spectroscopy in quantitative non-destructive estimation of apple fruit physiological condition, pigment content, maturity state and rate as well as for the early detection of physiological disorders of and damages to apples are reviewed together with their advantages and limitation. General properties of apple fruit reflection and their implication for the development of spectral indices for non-destructive assay of key pigments in and diagnostics of the disorders of apple fruit are considered.