Аннотация:Формирование продуктивной компетентности рассматривается как педагогическая проблема организации образовательного процесса, ориентированного на результаты обучения и реализацию дидактического принципа связи теории с практикой. Авторы подчеркивают важность для отрасли туризма и гостеприимства обновления программ профессионального образования в контексте сравнительной педагогики и международного опыта. Поднимается вопрос о способах достижения профессионализма и мастерства усилением инструментального компонента в образовательном процессе, что подтверждается примерами педагогической деятельности в университете.