|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
БОТАНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ АФРИКАНСКОГО ПРОСАстатья
- Авторы: Капустин С.И., Капустин А.С., Кухарук М.Ю.
- Журнал: Естественные и технические науки
- Том: 6
- Номер: 181
- Год издания: 2023
- Издательство: Спутник+
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 39
- Последняя страница: 44
- DOI: 10.25633/ETN.2023.06.02
- Аннотация: Объектом исследований является новая линия африканского проса селекции ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ». Цель исследований - уточнение ботанических особенностей растений изучаемой культуры и наличие в сухом веществе кормовой массы и зерна элементов питания, а также заменимых и незаменимых аминокислот. Важным признаком африканского проса являются стабильная урожайность зеленой массы по годам, что обусловлено высокой засухоустойчивостью, устойчивостью к болезням и вредителям, высокорослостью растений. В 2021-2022 гг. высота растений имела значение 2,5-3,1 м, урожайность зеленой массы за два укоса 40-60 т/га. В сухой массе в фазе молочной спелости содержание сырого протеина составило 11,59%. Незаменимые аминокислоты в сухой массе африканского проса (0,36%) имеют более низкое содержание, чем заменимые (0,72%). В незаменимых аминокислотах самое высокое содержание установлено у лейцина (0,70%), валина (0,44%) и лизина (0,40%). В зерне изучаемой культуры среднее содержание незаменимых аминокислот имело значение 0,67%, что меньше, чем у заменимых - 1,22%. максимальное наличие незаменимых аминокислот в зерне имели лейцин (1,7%) и фенилаланин (0,71%). Кроме этих аминокислот показатели стандартов в зерне (проса посевного и чумизы сорта Стачуми 3) превысили валин, изолейцин, гистидин и лизин. В целом зерно африканского проса по содержанию большинства незаменимых и заменимых аминокислот превосходит показатели зерна стандартов.
- Добавил в систему: Капустин Андрей Сергеевич