|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Японская гастрономическая культура и ее традициистатья Исследовательская статья
- Автор: Никитина Л.В.
- Сборник: ЯПОНСКИЙ ЯЗЫК В ВУЗЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРЕПОДАВАНИЯ. СБОРНИК НАУЧНЫХ РАБОТ. ВЫПУСК 30. Материалы Второго международного форума «Языки и культуры Восточной Азии в образовательном пространстве» (МГПУ, 23-26 апреля 2025 г.)
- Том: 30
- Год издания: 2025
- Место издания: Языки народов мира Москва
- Первая страница: 190
- Последняя страница: 198
- Номер статьи: 22
- Аннотация: Статья представляет собой культурологическое исследование традиционной системы питания Японии, анализирующее процессы адаптации иностранных кулинарных элементов в японской гастрономической культуре. Основное внимание уделяется диалектике сохранения аутентичных пищевых практик и трансформации заимствованных блюд.В статье рассматривается: лингвокультурный феномен использования катаканы для обозначения иностранных блюд, процессы гибридизации вяпонской кухне, а также роль традиционных приправ как культурного фильтра при адаптации заимствований.
- Добавил в систему: Никитина Лидия Владимировна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|