|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Правовое положение заведений общественного питания России в 1861–1918 ггстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Автор: Долгих Е.В.
- Журнал: Вестник Московского университета. Серия 8: История
- Номер: 5
- Год издания: 2017
- Издательство: Изд-во Моск. ун-та
- Местоположение издательства: М.
- Первая страница: 14
- Последняя страница: 41
- Аннотация: В статье делается попытка определить правовое поле функционирования разных элементов системы общественного питания в России второй половины XIX – начале XX в. Она включала: разносную торговлю готовой едой и съестные лавочки; общественные столовые; разнотипные заведения трактирного промысла: кухмистерские, трактиры – с подачей алкоголя и без, кондитерские-кафе и рестораны. Кроме общих законодательных положений, обязанности и возможности их владельцев определялись административными распоряжениями министерств финансов и внутренних дел, акцизного управления, губернаторов, земств, городских дум, полицейских властей.
- Добавил в систему: Долгих Елена Валерьевна