Место издания:Российскийхимико-технологический университет им. Д.И. Менделеева Издательский центр Москва
Объём:
132 страниц
(7,62 печатных листов)
ISBN:978-5-7237-1974-3
Тираж:100 экз.
Учебное пособие, имеющее гриф
Другие грифы
Гриф УМО/НМС
Аннотация:Учебное пособие содержит описание технологических схем получения продуктов и (или) препаратов различного назначения липидной, нуклеотидной, углеводной и белковой природы в условиях организации малоотходных биотехнологических производств и комплексной переработки микробиологического сырья.
Предназначено в качестве учебного пособия для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровня магистратуры направления подготовки 19.04.01 «Биотехнология».