Аннотация:В учебном пособии изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР, определена специфика ее становления в России. Дан материал по генезису отдельных сервисных отраслей. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного сандарта. Рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.01 "Сервис", 46.03.01 "История" (квалификация (степень) "бакалавр"). Издание 2-е, переработанное и дополненное. АВТОРСКИЙ КОЛЛЕКТИВ: Багдасарян В.Э., Орлов И.Б., Катагощина М.В., Короткова С.А., Ларионов А.Э., Орлова В.Д. (РАЗДЕЛ 2, главы 5-8 (В СОАВТОРСТВЕ С А.В. РЕПНИКОВЫМ)), Репников А.В. (РАЗДЕЛ 2, главы 5-8 (В СОАВТОРСТВЕ С В.Д. ОРЛОВОЙ), Строганова С.М., Хорихин В.В.