Аннотация:В монографии рассматривается японская система питания как предмет культурологии, исследуются процессы, происходящие в японской культурной традиции, связанные с новациями в японской пище.Издание предназначено для студентов, магистрантов и аспирантов гуманитарных факультетов университетов России и стран СНГ, а также зарубежных стран, изучающих культуру Японии. Может быть полезно широкому кругу читателей, специализирующемуся в различных сферах японоведения, и читателям, которые хотят получить или углубить свои знания в японской культуре.
