ИСТИНА

Последние несколько лет мир переживает последствия двух масштабных кризисов. Оба кризиса ударили по беднейшим слоям населения России, затруднив доступ к качественным продуктам питания и медицинским услугам. Нарушения цепочек поставок и санкции поставили на повестку дня необходимость укрепления национальной продовольственной безопасности посредством импортозамещения. В данный момент в Российской Федерации перспективным направлением импортозамещения может быть выращивание культур, которые содержат в больших количествах полисахарид инулин, применяющийся в качестве пребиотика, а также иные углеводы. Одной из таких культур является цикорий корневой (Cichorium intybus var. sativum). Инулин содержащие растения имеют огромную значимость для здоровья и долголетия человека, являются важными и рентабельными с/х культурами во многих развитых и развивающихся странах мира. На сельскохозяйственных землях республик Центральной Азии в малых объёмах в последнее время начата акклиматизация инулин содержащих культур, ввиду необходимости обеспечения продовольственной безопасности и выращивания ценных культур, однако, недостаток технологий выращивания и переработки ограничивает активное введение в агрокультуру. В связи с этим, сотрудниками Евразийского центра продовольственной безопасности МГУ имени М.В. Ломоносова проведены полномасштабные обзорно-аналитические и научно-исследовательские полевые работы совместно с ведущими научно-образовательными учреждениями Российской Федерации, Республик Кыргызстан и Таджикистан. В разделе представлены разработанные и испытанные технологии выращивания перспективных инулин содержащих растений для выращивания в условиях Европейской части РФ и Центральной Азии, а также способы повышения плодородия почв и урожайности ценных сельскохозяйственных культур и их сортов. Сравнительный анализ литературных данных показал, что гербицид бенфлуралин широко применяется в странах ЕС, США и Южной Африке на посевах цикория против злаковых сорных растений. Так, бенфлуралин при довсходовой или предпосевной обработке в нормах применения от 1,3 до 1,71 кг/га, снижая засоренность (в некоторых экспериментах до 90%), не влиял на растения цикория. Гербицид имазетапир при опрыскивании цикория в фазу 2-5 листьев развития культуры приводит к угнетению многих двудольных и однодольных сорняков семейства осоковые. Имазетапир разрешен к применению в Канаде, США и Австралии. Десмедифам и фенмедифам в составе препарата Бетанал 22, КЭ оказались эффективны против мари белой, звездчатки средней, горчицы полевой, торицы полевой, куриного просо и мяты полевой. По результатам анализа литературных данных для полевого эксперимента отобрано 6 действующих веществ пестицидов: галоксифоп-P-метил, имазамокc, имазетапир, флуазифоп-П-бутил, десмедифам и фенмедифам в составе 5 препаратов: Зеллек-супер, КЭ, Парадокс, ВРК, Зета, ВРК, Фюзилад Форте, КЭ, Бетанал 22, КЭ Произведен подбор наиболее подходящих видов и сортов цикория корневого для успешного возделывания в условиях Нечерноземной зоны РФ и в условиях Центральной Азии. Наиболее ценной при селекционной работе в НЧЗ РФ является группа раннеспелых сортов Sleszka (Чехия), Rexor, Luxor и Wixor (Нидерланды), Харпачи (Венгрия), Петровский и Ростовский (Россия).