ИСТИНА

Объектами исследования являлись эволюционно сложившиеся, структуриро-ванные ассоциативные культуры микроорганизмов (кефирные грибки, применяе-мые на разных молочных производствах, цианобактериальные маты, отобранные в устье р. Волги в Астраханской области, активный ил) для изучения коммуникаци-онных взаимодействий в сообществе микроорганизмов. На основании литературных данных и собственных исследований в рамках первого и второго этапов настоящего проекта разработана возможная модель тро-фических связей микробного сообщества кефирных грибков. Проведены исследо-вания по определению групп микроорганизмов предпочтительно развивающихся на определенных источниках углерода (возможных метаболитов) методом накопи-тельных культур. При исследовании роста консорциумов микроорганизмов кефирных грибков в четырех пассажах на средах с лактозой, глюкозой, галактозой, этанолом, молочной кислотой, не выявлено преимущественного развития определенных групп бактерий. На основании полученных данных сформулирован предполагаемый механизм регулирования стабильности и функционирования ассоциативной культуры кефирных грибков, который основан на регуляции концентрации образуемых метаболитов за счет их использования разными культурами. «Концентрационный» характер регулирования стабильного функционирования системы, а также роли матрикса инактивированных клеток микроорганизмов, находящихся внутри кефирных грибков, требуют дальнейшего исследования. Исследован процесс биологической очистки модельного стока пивоварения гранулами микроорганизмов аэробного активного ила в условиях контролируемого окислительного стресса при воздействии в качестве стресс-факторов – видимого света низкой интенсивности. Показано, что такое комплексное воздействие благоприятно влияет на процесс биологической очистки, в частности, снижение остаточного ХПК в воде. Сделан вывод о перспективности использованного подхода на основе концепции «контролируемого окислительного стресса» для разработки биореакторов нового поколения для доочистки сточных вод с целью достижения нормативных требований к очистке, действующих в Российской Федерации.