ИСТИНА

На заключительном этапе НИР проведено обобщение результатов, полученных на предыдущих этапах работы, по результатам которого отмечено, что в работе: – проведен анализ современного уровня развития методов ферментации, биологической очистки за рубежом и в России, в частности, применительно к переработке органиче-ских отходов, очистке промышленных стоков; – проведены патентные исследования по использованию анаэробных процессов культивирования микроорганизмов на целлюлозосодержащих отходах пищевой и перерабатывающей промышленности для получения продуктов различного назначения, по технологии переработки жидких и твердых отходов мясоперерабатывающих производств, микробиологическому получению каротиноидов, высокоплотностному культивированию микроорганизмов, использованию мембранного реактора в биологической очистке сточных вод; – проведен анализ отечественного биотехнологического рынка и перспектив реализа-ции разрабатываемых биологических методов в области получения кормовых микробных продуктов и витаминных добавок, ферментативных методов гидролиза целлюлозо- и жиро-содержащих отходов сельского хозяйства и пищевой промышленности, проанализирован отечественный рынок биологически активных добавок и возможности использования био-массы галобактерий и синтезируемых ими продуктов на этом сегменте рынка для техниче-ских целей, фармацевтики, косметологии и сельского хозяйства; – разработана общая методология исследований, проведены исследования в области совершенствования процессов ферментации, снижения их себестоимости; – разработаны новые способы культивирования микроорганизмов и микробиологиче-ского синтеза веществ (кормовой биомассы, пробиотиков, галобактерий, бактериородопси-на, рибофлавина), биоконверсии органических отходов, биологической очистки сточных вод и выявлены наиболее подходящие режимы и условия проведения ферментации и биологической очистки, в частности, при использовании аэробно-анаэробных методов конверсии, в условиях глубинного, гетерофазного, непрерывного и периодического культивирования, в режиме с предобработкой субстрата, подпиткой субстратом, в фотобиореакторе; среди новых методов ферментации, перспективных для практической реализации разрабатываемых технологий: - с комбинированным воздействием стрессоров и антистрессоров при культивиро-вании: галобактерий, дрожжей – продуцентов каротиноидов, бактерий – продуцен-тов рибофлавина, активного ила, альгогалобактериальных сообществ; - адсорбционная культура (при культивировании галобактерий); - мембранный биореактор и искусственная пероксисома (при очистке хозяйст-венно-бытовых сточных вод); - высокоплотностное культивирование (при культивировании галобактерий); - диализная культура (при изучении совместного культивирования галобактерий и со-лелюбивых микроводорослей). Оценена полнота решения задач и эффективности полученных результатов в сравнении с современным научно-техническим уровнем, оценены технико-экономические показатели разработанных технологий, разработаны рекомендации по использованию результатов проведенных НИР, включая предложения по коммерциализации, в том числе разработанных технологий биоконверсии отходов пищевой и перерабатывающей промышленности в продукты кормового назначения (жировых отходов мясопереработки, кофейного шлама, отходов переработки сои), проведена сравнительная технико-экономическая оценка разработанных процессов получения кормовых белково-углеводных пробиотических добавок, определены пути повышения эффективности использования сельскохозяйственных отходов для получения каротиноидов и последующего использования микробной биомассы в качестве кормовой добавки, обогащенной каротиноидами (антиоксидантами), наработаны образцы биомассы дрожжей, обогащенной каротиноидами. Проведена оценка сфер применения биомассы галобактерий, разработана технологическая схема получения бактериородопсина мощностью 20 кг/год, проведен инженерно-технологический расчет основного оборудования и технико-экономическая оценка получения биомассы галобактерий и бактериородопсина по разработанной технологии, получены образцы пурпурных мембран высокого качества, переданные в организации-партнеры для проведения дальнейших исследований. Разработана программа внедрения результатов НИР в образовательный процесс.