Экологические, генетические, биотехнологические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводствасборник

Статьи, опубликованные в сборнике

---

• 
  • 2017 ПРОБЛЕМЫ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВА В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ МИКРООРГАНИЗМОВ, ОБЛАДАЮЩИХ ЛИПОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ
  • Полякова С.П., Баженова А.Е.
  • в сборнике Экологические, генетические, биотехнологические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводства, с. 254-258
• 
  • 2017 РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРАЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
  • Полякова С.П., Падерина А.П., Хохлова Е.А.
  • в сборнике Экологические, генетические, биотехнологические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводства, с. 261-263