|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Влияние микроорганизмов, продуцирующие липолитические ферменты, на органолептические показатели кондитерских изделийтезисы доклада
- Авторы: Полякова С.П., Баженова А.Е., Пестерев М.А.
- Сборник: сборник трудов XV Международной научно - практической конференции «Пища. Экология. Качество»
- Серия: Конференция ПИЩА. ЭКОЛОГИЯ. КАЧЕСТВО
- Тезисы
- Год издания: 2018
- Издательство: Общество с ограниченной ответственностью Издательство Перо
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 496
- Последняя страница: 498
- Добавил в систему: Баженова Алла Евгеньевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 15.pdf | 15.pdf | 14,1 МБ | 6 сентября 2018 [bazhenova.a] |