|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ЦЭМИ РАН |
||
Природные и культурные факторы пищевых предпочтенийстатья
- Авторы: Кабицкий М.Е., Кабицкая О.Е.
- Сборник: Материалы I Международного симпозиума "Традиционная культура в современном мире: История еды и традиции питания народов мира" 30 октября- 1 ноября 2014
- Редакторы: Руцинская Ирина Ильинична, Смирнова Галина Евгеньевна
- Том: 1
- Год издания: 2015
- Место издания: Центр по изучению взаимодействия культур Москва
- Первая страница: 153
- Последняя страница: 159
- Аннотация: Системы питания народов мира во многом определяются пищевыми предпочтениями: как положительными, так и отрицательными (пищевые запреты). В свете двойственной (биосоциальной) сущности человека они объясняются в науке как природными, так и социокультурными факторами. Междисциплинарное кросс-культурное рассмотрение систем питания может позволить установить более убедительное объяснение и определить механизм действия данных факторов.
- Добавил в систему: Кабицкий Михаил Евгеньевич
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|