Торты и пирожныесборник

Статьи, опубликованные в сборнике

---

• • 2010 АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СТСТЕМА РАСЧЕТА СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ КОМТАМИНАНТОВ КАК СПОСОБ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  • Полякова С.П., Воронкова Н.Е., Савенкова Т.В., Аксенова Л.М.
  • в сборнике Торты и пирожные, с. 87-90
• • 2010 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ КОНТРОЛЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  • Полякова С.П., Скокан Л.Е., Воронкова Н.Е., Горбанева А.А.
  • в сборнике Торты и пирожные, с. 79-82