Материалы Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии глубокой переработки растительного сырья на крахмал, его производные – сахарные продукты, модифицированные крахмалы, пищевые кислоты, аминокислоты, белковые продукты»сборник

Статьи, опубликованные в сборнике

---

• • 2018 Контроль срока хранения кондитерских полуфабрикатов
  • Пестерев М.А., Баженова А.Е., Полякова С.П.
  • в сборнике Материалы Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии глубокой переработки растительного сырья на крахмал, его производные – сахарные продукты, модифицированные крахмалы, пищевые кислоты, аминокислоты, белковые продукты»